Špalíčky z bůčku
60
0
2
Odleželé, odblaněné a přebytečného tuku zbavené maso z jehněčí kýty namočíme na 24 hodin do kyselého mléka.Pak je osušíme, osolíme a dusíme s trochou vody, cibulí, zeleninou a houbami.V polovině přípravy maso za občasného polití smetanou začneme péci.Po změknutí a zčervenání maso vyndáme, omáčku protřeme přes síto a pokrm podáváme. Vhodnou přílohou jsou noky nebo houskové knedlíky.