Sváteční vepřová pečeně
100
1
7
Jehněčí maso nasolíme, potřeme česnekem a pečeme na sádle v troubě. Po upečení šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vodou a provaříme. Na nudličky nakrájenou slaninu orestujeme, umytý, na větší kousky nakrájený špenát dáme na slaninu, přidáme sůl, pepř, česnek, podusíme a zahustíme vejci. Při podávání klademe špenát k nakrájeným plátkům pečené plece, kterou mírně podlijeme šťávou. Podáváme s vařenými bramborami.