Špalíčky z bůčku
60
0
2
Jehněčí hřebínky naporcujeme na kotletky. Osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem. Rozpálíme pánev s několika kapkami oleje. Na rozpálené pánvi opečeme kotletky z obou stran. Posypeme je rozmarýnem a přidáme máslo. Poté maso přeneseme do trouby a dopečeme 5 až 6 minut při 160 °C. Mezitím si připravíme mátovou omáčku. Chilli papričku překrojíme, odstraníme semínka a nasekáme ji. Mátu také nasekáme. Jogurt smícháme s chilli papričkou, osolíme, opepříme. Přidáme mátu a nastrouhaný česnek. Hotové kotletky rozdělíme na talíře, přidáme k nim mátovou omáčku a přílohu.