Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Připravíme si přísady na nakládání a svaříme vodu. Očištěný jazyk potřeme přísadami a solí, upěchujeme do nádoby, zatížíme prkénkem a kamenem a ponecháme 10 dní odležet. Jazyk vyjmeme, očistíme od koření a zeleniny a zvolna uvaříme (2-3 hodiny) a podle chuti osolíme. Měkký jazyk vyjmeme, vložíme do studené vody a nakrájíme napříč na tenké plátky. Podáváme s tatarskou omáčkou nebo křenem.