Baklažánové řízky
60
17
11
Příprava: Silnější očištěný a omytý pórek nakrájíme na kusy asi 8 cm dlouhé a ve slané vařící vodě jej uvaříme téměř doměkka. Povařený prochladlý, okapaný a utěrkou dobře usušený pórek obalíme v mouce, rozšlehaných osolených vejcích a ve strouhance a v rozehřátém tuku jej ze všech stran dozlatova vysmažíme. Podáváme s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.