Bezmasá čína s tofu
30
1
2
Omyté , tenší a podlouhlejší baklažány opečeme , oloupeme a opatrně je podélně v půli překrojíme .Pak je osolíme a zlehka vymačkáme , obalíme v mouce nebo strouhance , omočíme v rozšlehaném vejci a smažíme na rozpáleném tuku z obou stran . Podáváme s kysaným mlékem ochuceným solí,posekanou petrželkou a postrouhaným česnekem.