Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Listové těsto rozdělíme na dva díly a pořádně rozválíme co nejtenčeji. Pláty posypeme vrstvičkou strouhanky (aby nevytekla jablečná šťáva). Nastrouháme jablka na hrubším struhadle a smícháme je s rozinkami a ořechy. Jablečnou směs položíme na těsto se strouhankou, posypeme skořicí a cukrem. Pro jemnější chuť pokapeme rozpuštěným máslem. Těsta pečlivě zavineme a vytvoříme dvě nohavice štrúdlů. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě (asi 200°C) Občas znovu přetřeme vejcem.