Mexické kuře
100
9
9
Hřebenatky dáme do ploché mísy, v jiné smícháme limetovou kůru i šťávu, víno, cibulku, sůl, pepř a cukr, směsí mušle zalijeme. V pánvi rozehřejeme máslo, mušle vyndáme z marinády a dáme je na máslo, marinádu odložíme stranou a mušle opékáme po každé straně asi 2 minuty. Do pánve přilijeme marinádu a přimícháme kopr. Přivedeme k varu a zvolna vaříme těsně pod bodem varu asi 8 minut, až se tekutina z poloviny odpaří. Přendáme do mísy a ozdobíme koprem a limetkou.