Houbový kuba z pohanky

Sušené houby namočíme příbližně na 1 - 2 hodiny do studené vody, aby dobře nasákly tekutinu. Pak je propláchneme a v troše vody vaříme. Pohanku podobně jako rýži upravíme dušením. Středně velkou cibuli zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno. Pak ji osmahneme na troše sádla. Do tohoto základu přidáme i scezené uvařené houby a podušenou měkkou pohanku. Ochutíme podle potřeby utřeným česnekem, solí, kmínem a sušenou majoránkou. Připravíme si vhodný pekáček nebo ohnivzdornou misku, kterou vytřeme tukem. Do ní přendáme směs a ve vyhřáté troubě zapečeme. Všechny chutě se tak dokonale propojí. Můžeme servírovat.