Bramborové kroketky
45
45
50
Omyté listy hlávkového salátu vložíme do malého množství vařící osolené vody a pod pokličkou dusíme do změknutí. Z drobně pokrájené cibule, sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji trochou vody s mlékem, rozšleháme a povaříme v hustou omáčku. Měkký salát ocedíme, po okapání umeleme, přidáme do omáčky, osolíme ji, opepříme a ochutíme třeným česnekem. Necháme přejít varem a podáváme.