Focaccia se šalvejí
100
8
16
Smícháme mouku, vejce, žloutek, sůl a přilijeme tolik vody, aby vzniklo hladké, nepříliš tuhé těsto. Přendáme je na moukou posypané prkénko s rukojetí. Těsto uhladíme a ostrým nožem z něj odkrajujeme malé kousky do vroucí osolené vody. Když vyplavou, scedíme je, propláchneme horkou vodou, necháme okapat a promícháme s rozehřátým tukem.