Cheesecake s karamelem a griliáší
100
5
3
Ve vodní lázni rozpustíme 90g čokolády s 90g másla a směs necháme zchladnout. Z bílků a cukru krystalu ušleháme tuhý sníh ( nesmí tam být cítit cukr). V míse našleháme žloutky s cukry, přidáme rum, kakao, mléko,čokoládovomáslovou hmotu, mandle, (nastrouhané) a polohrubou mouku. Nakonec vmícháme jemný sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme přibližně 30 min při teplotě 1180 stupňů. Zachladlý dort polijeme polevou.