Bramborové kroketky
45
45
50
Před úpravou rýži přebereme, odstraníme nečistoty a rýži ve studené vodě vypereme. Potom ji podusíme na tuku, osolíme, přidáme cibuli v celku se zapíchnutým hřebíčkem a rýži zalijeme vařící vodou tolik, aby sahala půl palce nad rýži. Nebo rýži dáme do vařící vody na 3 minuty povařit, pak ji scedíme a dáme na zpěněnou cibuli podusit. Potom rýži osolíme, zalijeme vařící vodou. Nádobu přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni nebo v troubě dusit asi 20 minut. Podáváme-li rýži jako přílohu, napěchujeme ji do naběračky vypláchnuté vodou a tvoříme kopečky.