Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Piškotový a kakaový plát upečené na velkém plechu, spojené jsou marmeládou a krémem. Nakreslený a vystřižený tvar koňské hlavy jsem vyřezala podle vytvořené šablony. Z odkrojků je nadrobena drť, spojená je krémem a tímto hustým materiálem je vytvarovaná hlava koně. Poté potažená marcipánem a opět dotvarovaná. Hnědá barva je z kakaa rozpuštěného v rumu a tím je dosáhnut i lesk dortu. Nakonec jsou přidány předem vytvořené ozdoby a celý obvod dortu je začištěn copánkem z marcipánu.