Dort motýl

Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po částech přimícháváme sníh a mouku. Pečeme ve středně teplé troubě ve vymazané a vysypané kulaté dortové formě. krém: 700 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 1 a půl másla, 350 g moučkového cukru, rum Z mléka a pudinků si uvaříme hustý pudink a necháme ho vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a pomalu přidáváme pudink. Přidáme dle chuti rum. Vychladlý piškotový korpus 2x prokrojíme, namažeme marmeládou a krémem a sestavíme. Lehce ho pomažeme z vrchu i boku a necháme v lednici ztuhnout. na dozdobení: marcipán, potravinářské barvivo Dort rozpůlíme a ještě skrojíme (viz obrázek), levou stranu přendáme před pravou (nebo naopak). Krémem pomažeme každý kousek dortu a dáme k sobě do tvaru motýla. Ozdobíme obarveným krémem nebo marcipánem.