Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Ohřejeme bílky v teplé vodní lázni. Máslo, cukr a 2 sáčky vanilkového cukru utřeme do pěny. Přidáme bílky a citronovou (nebo pomerančovou) kůru. Nakonec smícháme mouku s mandlemi a vmícháme do těsta. Plech vyložíme pečícím papírem. Z kartonu vystřihneme šablonu kruhu (prům.asi 15 cm) a obkreslíme na plech. Doprostřed kruhu dáme lžíci těsta a rozetřeme, stejně připravíme druhý kruh a pečeme 12 minut v silně vyhřáté troubě. Upečené těsto hned sundáme z plechu a na obrácené sklenici (prům.5 cm) vytvarujeme do košíčku, pak necháme úplně vychladnout. Stejně připravíme zbytek těsta. Smetanu a zbylé sáčky vanilkového cukru vyšleháme dotuha a rozdělíme na 4 díly. Jednu porci smícháme s grankem, druhou s mletými oříšky a třetí s jahodovou omáčkou. Ovoce omyjeme, případně oloupeme a pokrájíme na kousky. Košíčky dáme na talíř, naplníme je jednotlivými druhy šlehačky a obložíme ovocem. Upozornění: Nedávejte na plech víc jak dva košíčky, i kdyby se jich tam vešlo víc. Košíčky musíme tvarovat okamžitě, dřív než těsto vychladne a ztuhne.