Recept Tofu v sýrovém těstíčku
20
0
4
Čisté telecí a vepřové maso jemně umelte, nejlépe 2x. Přidejte pepř, sůl, strouhanou citrónovou kůru a za postupného přidávání smetany dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte víno a podle chuti dosolte. Promíchanou směs plňte do tenkých šlemovaných střev, konce zavažte nití. Klobásy na sádle opékejte po obou stranách, pak zvolna dopečte v troubě. Vhodnou příloha je strouhaný křen, hořčice a sterilovaná zelenina, také různě upravené brambory.