Domácí houskový knedlík

Množství surovin vystačí na 2 velké knedlíky. Můžete dávku zdvojnásobit a mělo by to vystačit na 4 velké knedlíky. Nakrájíme si rohlík. Do mísy dáme mouku a sůl, na to rozdrobíme droždí, ve vlažném mléku rozkvedláme vejce a nalijeme do mísy, přidáme rohlík a zpracujeme těsto. Necháme vykynout na teplém místě. Potom rozdělíme na 2 - 4 díly podle toho, jak chce mít velké knedlíky, vyválíme šišky a necháme ještě 15 minut kynout. Potom dáme do osolené vařící vody a necháme 20 minut vařit. (Těsto je dobře vykynuté pokud knedlíky plavou nahoře a neklesají ke dnu) Poté vytáhneme a propícháme špejlí z obou stran, rozkrájíme nití a podáváme. Dobrou chuť.