Italská omáčka na těstoviny
45
0
5
Tentokrát začneme omáčkou, protože maso potřebuje na změknutí delší dobu. Na oleji osmažíme jemně krájenou cibuli a přidáme maso pokrájené na kostičky o hraně asi I cm. Společně orestujeme, přidáme protlak, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme, dokud není maso měkké. Již nepodléváme, nýbrž vmícháme koření a prolisovaný česnek, podle chuti přiostříme a zakápneme kečupem. Omáčka musí být hodně hustá, jinak ze špaget steče. Na talíře rozdělíme špagety, polijeme omáčkou a podle chuti posypeme strouhaným sýrem.