Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko, mouku s prdopeč a arašídové máslo; promícháme, aby se těsto spojilo. El. mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové, nakonec zamícháme rozmačkaný banán. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Na plech s pečícím papírem rozsypeme krystalový cukr a pečeme asi 20 minut na 200°C, dokud se neudělá karamel, pak necháme vychladnout a ztvrdnout. Smícháme polovinu moučkového cukruz, másla a arašídového másla, pak přidáme druhou půlku a utřeme na hladký krém. Druhým koncem vařečky ho naneseme na cupcaky a vršky zakapeme sirupem, ozdobíme nalámaným karamelem.