Palačinka s pomerančem
30
2
6
Nejdříve zahřejeme smetanu a smícháme jí s vanilkovým cukrem a vnitřkem vanilkového lusku. Až se nám cukr rozpustí, přimícháme žloutky a amaretto. Vzniklý krém nalijeme do zapékacích misek ( do ¾) a misky vložíme do pekáčku s vodou. V této vodní lázni pečeme crème brûlée asi 50 minut na 125 stupňů. Krém necháme vychladit a před servírováním ho můžeme posypat krystalovým cukrem (krém lze přelít také destilátem a servírovat zapálený).