Čokoládový Mousse (pěna)
30
3
3
Nejprve dáme buď ve vodní lázni nebo do mikrovlnky (já volím tu mikrovlnku) rozehřát hořkou čokoládu s máslem. Zatím si vyšleháme vejce s cukrem (záměrně neuvádím množství, já sladím málo, ať si každý dá, kolik chce) a přidáme rozpuštěnou čokoládu. Zasypeme pár lžicemi dětské krupičky a naplníme směsí formičky na muffiny, nebo jakékoli zapékací formičky. Důležitá je doba pečení. Pokud chceme souflé uvnitř hodně tekuté, stačí péct 7-8 minut. Pokud volíme spíše středně tekuté, necháme péct 9-10 minut. Podáváme ze zmrzlinou, já volila citronovou a bylo to vskutku vynikající ve svém kontrastu.