Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Čokoládu nalámeme na kousky, ve vodní lázni rozehřejeme a přimícháme brandy. Z bílků vyšleháme pevný sníh, postupně k němu přidáváme cukr a šleháme až je sníh lesklý a dáme do mísy. K rozehřáté čokoládě vmícháme 2 lžíce sněhu a zlehka promícháme. Čokoládovou hmotu přidáme do mísy se sněhem a opatrně promícháme. Nakonec zlehka vmícháme pevně ušlehanou smetanu a rozdělíme do pohárů.