Srnčí kýta na víně s brusinkovo - švestkovou omáčkou
100
8
7
Čočku přebereme, opereme a namočíme na 2 až 4 hodiny do studené vody. V této vodě pak čočku vaříme pod poklicí do měkka. V hrnci připravíme ze sádla, drobně nakrájené cibule a mouky světlou jíšku, podlijeme ji trochu vývarem z čočky nebo z kostí, okořeníme tlučeným bobkovým listem a tymiánem a krátce povaříme. K povařené jíšce pak přidáme uvařenou čočku, okyselíme octem nebo citrónovou šťávou, osolíme, promícháme a ještě chvíli povaříme.