Špízy z papayi a krevet
45
0
1
Chřest vaříme ve slané vodě. Vychladlý, osušený obalíme v mouce, rozšlehaném vejci, strouhané housce a osmažíme. Olejovou majonézou rozředíme několika lžícemi bílého vína, citrónovou šťávou a vmícháme do ní pokrájená rajčata. Usmažený chřest srovnáme na mísu, přelijeme omáčkou a ozdobíme citronem.