Bramborové kroketky
45
45
50
Opláchnutý černý kořen oškrábeme, ihned dáme do okyselené vody, potom přeložíme do studené okyselené vody a uvaříme téměř do měkka. Vařený kořen ocedíme, po okapání pokrájíme na kolečka, vložíme je na rozehřáté máslo a podusíme do měkka.