Pečené krevety
30
1
1
Suroviny na vývar zalijte půl litrem vody a 15 minut povařte. Přeceďte a dejte stranou. Cejna omyjte, očistěte a osolte zvenku i zevnitř. Do břišní dutiny vložte bylinky a rybu dejte do pekáčku vyloženého papírem na pečení, pokropte olivovým olejem a dejte při 200°C péct na 15-20 minut. Ve vyšší pánvičce svařte vývar s bílým vínem na hustší sirup, dosolte a nechte trochu vychladnout. Pak vmíchejte créme fraiche a omáčkou zalijte rybu. Podávejte s čerstvou bagetou.