Recept Tofu v sýrovém těstíčku
20
0
4
Kůži na očištěném bůčku nařezat do mřížky, maso nasolit a opepřit, dát do pekáčku, mírně podlít vodou a péct cca 180 minut na 160°C, průběžně přelévat výpekem. Do kastrůlku dát zavařeninu (nejlepší je z černého rybízu, ale může být i jiná pikantní) a vlít červené víno s drůbežím vývarem, nechat zvolna provářet, dokud se všechny ingredience nepropojí a omáčka nezhoustne, podle potřeby ještě dochutit. Z jablíček odstranit stopku a namísto ní vtlačit do každého půlku skořice. Hlavičku česnečku překrojit napůl a přidat k masu cca 1/2 hodiny před koncem pečení spolu s jablíčky a vše dopéct.