Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
V malém množství osolené vody uvaříme brokolici, slijeme vodu, necháme okapat a okořeníme. Listové těsto rozválíme na dva pláty. Na první naklademe rozmačkanou brokolici, smíchanou se strouhaným ementálem, šunkou na kostičky, kyselou smetanou, vejcem a moukou a štrúdl přikryjeme druhým, nařezaným plátem a uzavřeme. Potřeme vejcem a necháme asi 10 minut odpočinout. pečeme při 200 - 210°C asi 25 minut.