Recept Tofu v sýrovém těstíčku
20
0
4
Uvařené brambory oloupeme a rozpůlíme. Brokolici a květák očistíme, opereme a rozdělíme na růžičky, případně ještě překrájíme. Květák vaříme zhruba 10 minut v osolené vodě, ke konci přidáme 'asi na 3 minuty) brokolici a dovaříme. Zeleninu necháme okapat, vývar si zachytíme. Cibuli nasekáme najemno, sýry nastrouháme, rozpustíme tuk a cibuli na něm necháme zesklovatět. Zahustíme moukou a spolu opražíme. Pak přilijeme 400 ml vývaru ze zeleniny a smetanu, za stálého míchání povaříme při střední teplotě asi 5 minut. Vmícháme polovinu sýra, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Mandle nasekáme nahrubo. Do zapékacích misek rozdělíme brambory, květák, brokolici a omáčku. Každou porci posypeme zbylým sýrem a nasekanými mandlemi. Zapékáme v troubě při vyšší teplotě cca 5 minut.