Jehněčí na kari s kokosem
100
1
3
Do kastrolu nalijeme olej (slunečnicový nebo olivový), přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme změknout. Přidáme maso a koření (česnek, chilli, zázvor, římský kmín, chilli papričky -dala jsem místo nich chilli marmeládu). Restujeme a dusíme, dokud není maso měkké (varianta je uvařit ho předtím ve vodě a vývar použít na něco jiného). Přidáme konzervu rajčat (nebo nakrájená čerstvá rajčata, cca 2 kusy)a kokosové mléko a chvíli povaříme, až omáčka zhoustne. Nakonec podle chuti osolíme a případně ozdobíme drcenými oříšky. Podáváme s rýží.