Oříškovo-kokosová bábovka
30
5
5
Nejdříve si naložíme rozinky do Rumu a necháme je marinovat nejlépe přes noc. Oddělíme bílky od žloutků a z bílků si vyšleháme sníh. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme máslo a mouku s kypřícím práškem. Zlehka do těsta vmícháme sníh a nakonec opatrně vmícháme zbytek ingrediencí - pokrájené meruňky a višně, rozinky bez Rumu, brusinky, citronovou kůru a plátky mandlí. Těsto přendáme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného hřbetu. Pečeme při 180 °C cca 30 minut. Chlebíček po upečení vyklopíme z formy, necháme vychladnout a přelijeme čokoládovou polevou.