Bramborové kroketky
45
45
50
Omyté, oloupané baklažány pokrájíme na kostičky, osolíme a necháme nakřehnout. Po chvilce je osušíme, vložíme na rozehřáté máslo a osmažíme. Zalijeme je několika lžícemi vody, vmícháme koření a dusíme do měkka a do odpaření tekutiny. Potom je podlijeme kysanou smetanou a ještě chvilku je podusíme. Podáváme k vařenému masu.