Arabské pita placky

Připravíme si kvásek z kvasnic a několika lžic vody. V ohřáté míse vypracujeme z prosolené mouky, kvásku a vody tužší těsto. Do něj přidáme lžíci oleje.Necháme kynout asi 2 hodiny, až se objem zdvojnásobí. Rozdělíme na 8 částí. Z každé vypracujeme placku vysokou asi 1/2 cm. Placky poprášíme moukou a necháme je přikryté 30 minut v teple.. Pečeme zhruba 10 minut ve vyhřáté troubě na pečícím papíru.