Rozbíf
100
0
0
Kremžskou hořčici smícháme s částí oleje,worchesterem,solí a pepřem,tuto směs důkladně vetřeme do očištěného a odbklaněného hovězího masa a necháme nejméně 2 hodiny odležet v chladu.odleželé maso zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji,přeložíme ho do pekáčku s rozehřátým olejem,vložíme do trouby vyhřáté na 150 stupňů a pečeme asi 30 minut.Během pečení maso občas obrátíme,ale nepícháme do něj vidličkou.Hotový roastbeef by měl být při zmáčknutí na povrchu tuhý a uvnitř měkký,pružný a růžový,ale nikoli krvavý.