Zeleninová polévka s chřestem

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mrkev, brokolici a cibulky nakrájíme, chřest zbavíme dřevnatých konců, výhonky oloupeme a z bílého chřestu odkrojíme hlavičky na ozdobu, zbytek nakrájíme. V hrnci rozehřejeme 4 lžíce oleje a zeleninu osmahneme (několik kostiček mrkve si dáme stranou), pak zalijeme vývarem, přidáme sůl, pepř, tymián a přivedeme k varu. Po 10 minutách přidáme špenát a krátce povaříme. Potom rozmixujeme a zjemníme smetanou, osolíme a opepříme. Hlavičky chřestu orestujeme se zbytkem pokrájené mrkve na lžíci oleje a polévku ozdobíme. K polévce se výborně hodí tyčinky Grissini, ale může být i pečivo - dle libosti.