Višňový chlebíček

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 sáček vanilkového cukru
tuk a strouhanka na formu
4 celá vejce
citronová kůra nastrouhaná z 1/2 citronu
strouhaný kokos (na posypání)
1 špetka soli
2 lžičky kypřicího prášku
200 g cukru krupice
150 g cukru moučka
200 g mouky polohrubé
100 g maizeny
250 g měkkého másla
100 g strouhaného kokosu
asi 50 g čerstvé kokosové dužiny
1 lžíce citronové šťávy
100 ml kokosového mléka
3/4 kg čerstvých višní

Pracovní postup:

Višně vypeckujeme a promícháme se 2 lžícemi mouky. Máslo s oběma cukry, citronovou a špetkou soli utřeme do pěny, zašleháme vejce a asi 3-4 lžíce maizeny. Zbytek mouky i maizeny, strouhaný kokos a prdopeč promícháme a se 75ml kokosového mléka zapracujeme do těsta, vmícháme višně. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy (dl. 30cm). Pečeme asi hodinu na střední teplotu. Škrabkou nakrájíme kokosovou dužinu na "lokýnky". Koláč necháme asi 10 minut chladnout. Moučkový cukr rozmícháme s citronovou šťávou a zbytkem kokosového mléka. Koláč vyklopíme, ještě teplý potřeme citronovou polevou a ozdobíme lokýnkami. Nakonec posypeme kokosem a necháme vychladnout.