Večeře 58 - Salát s chřestem

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Smetanu dáme do sítka vyloženého gázou, položíme nad misku a necháme asi hodinu odstát. Očistíme škrabkou chřest do 2/3 délky (hlavičky neloupeme) a na chvíli ponoříme do studené vody. V osolené vroucí vodě krátce blanšírujeme (asi 2 minuty). Šunku nakrájíme a restujeme 2-3 minuty na suché pánvi. Přidáme nakrájenou hlívu, plátky česneku a nakrájená sušená rajčata. Pokapeme trochou oleje, osolíme, opepříme a promícháme. Chřest překrojíme na poloviny a přidáme na pánev. Cibulku nakrájíme, s hráškem přidáme k zelenině a krátce orestujeme. Nakonec ochutíme citronovou šťávou a promícháme. K salátu si vezmeme cereální kaiserku.