Vařený květák s vinnou omáčkou

Autor receptu: kattyr (386 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

120 g květák
strouhaný sýr, 15 g
10 g tuk
0,3 dl kečup
vinná omáčka, 0,5 dl
1/4 kostky bujon

Pracovní postup:

Dobře očištěné květákové růžičky vložíme do vroucí osolené vody nebo bujónu a vaříme do měkka. Podáváme polité tukem a posypané sýrem nebo kečupem nebo vinnou omáčkou. Vinná omáčka:1 žloutek utřeme s cukrem(25g), přidáme citrónovou šťávu(0,1dl) a postupně víno(0,4dl) za stálého šlehání metlou. Nádobu s vinnou pěnou postavíme do vodní lázně a šleháme, až pěna zhoustne ( nesmí přijít do varu).