Staňte se našimi fanoušky na:

Vánoční ovocný chléb

Autor receptu: +Bábrle+ (1284 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Pro zkušené
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Hrušky a fíky oddělené namočíme zakryté asi na 12 hodin do studené vody. Pak hrušky v této vodě 5-8 minut vaříme. Přelijeme přes švestky a trochu okapané fíky, necháme vychladnout. Pak ovoce slijeme přes síto, vývar zachytíme, ovoce necháme důkladně okapat. Všechny plody nakrájíme na malé kousíčky a promícháme s rumovými rozinkami. Mouku prosejeme do velké mísy, droždí promícháme s 1/8 l teplého ovocného vývaru. Do mouky uděláme důlek, vlijeme do něj rozpuštěné droždí a necháme pod utěrkou v teple 30 minut kynout. Pak přidáme ostatní přísady, uhněteme pevné těsto a necháme přes noc zakryté kynout. Pomoučenýma rukama vytvarujeme 1 velký nebo 2 menší bochníky, dáme na plech s pečícím papírem a znovu necháme aspoň 30 minut kynout. Pečeme asi 90 minut na 190°C. Ještě teplý chléb potřeme ovocným vývarem a necháme vychladnout. Rozpuštěnou polevou vychladlý chléb potřeme a nakonec ozdobíme kandovaným ovocem nebo pestrými koktejlovými třešněmi.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!