Borůvkový cheesecake
100
0
1
Další fotografie
Tvarohové noky s vanilkovou strouhankou a malinovou omáčkou
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Na tvarohové noky:
- 500 g měkkého tvarohu (z papíru)
- 8 plátků toastového chleba
- 50 g másla
- 50 g cukru krupice
- 1 lžička citronové kůry
- špetka soli
- 2 žloutky
Na vanilkovou strouhanku:
Na malinovou omáčku:
Pracovní postup:
- Tvaroh zabalíme do čistého plátna a vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu. Plátky chleba nasucho opečeme, pak je vložíme do plastového sáčku a pomocí válečku je rozdrtíme najemno. Změklé máslo utřeme s cukrem, citronovou kůrou a solí do pěny. Zašleháme žloutky. Vmícháme tvaroh a rozdrcené toasty. Hmotu necháme hodinu odpočinout v lednici.
- Na vanilkovou strouhanku rozehřejeme v pánvi máslo. Přidáme strouhanku s vanilkovým cukrem a orestujeme ji pěkně dozlatova.
- Maliny očistíme. Asi 200g jich rozmixujeme s cukrem a citronovou šťávou. Pyré propasírujeme přes hustý cedník a přivedeme k varu. Zahustíme ho škrobem rozmíchaným v troše vody a asi minutu povaříme.
- Z tvarohové hmoty vytvarujeme stejně velké nočky a po částech je uvaříme v mírně osolené vroucí vodě. Vaříme je tak dlouho, dokud nevyplavou na hladinu. Vyjmeme je a necháme v cedníku krátce okapat. Na talíři je přesypeme vanilkovou strouhankou a přelijeme omáčkou. Zdobíme zbylými malinami.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
geilens |3. března 2014
mnam
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!