Tortillový košík

Papriky rozřízneme, odstaníme jádřince, lusky omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Rajčata s okurkou také omyjeme, okurku oloupeme a vše rovněž pokrájíme nadrobno. Cibule oloupeme, červené rozkrájíme na proužky, bílé najemno. Salátové listy omyjeme a vodu pečlivě otřepeme. Dáme předehřát troubu na 180°C (horkovzdušnou na 160°C). Tortillovou placku napěchujeme do zapékací misky tak, aby vytvořila košík, vložíme ji do předehřáté trouby a necháme hřát asi 2 - 3 minuty. Stejným způsobem připravíme zbylé placky. Takto připravené dobře drží tvar a lze je plnit směsí. V pánvi rozpálíme olej a orestujeme bílou cibuli dozlatova. Poté přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a opékáme rovněž dozlatova. Do každého tortillového košíku upravíme salátový list, pak přidáme střídavě kousky paprik, rajčat, okurky a červené cibule a nakonec přidáme hotovou masovou směs. Podáváme teplé.