Tlačenka z vepřové hlavy

Autor receptu: honzíček (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

ocet
sůl
pepř
1 libová vepř. Nožička (cca 300 g)
1/2 vepřové hlavy

Pracovní postup:

Oprané maso zalijeme vodou,přidáme sůl,nakrájenou kořenovou zaleninu,několik zrnek pepře,lžíci octa a vaříme,až je maso měkké.Pak je dobře obereme z kostí a nakrájíme na menší kousky.Vývar procedíme,rozmícháme v něm želatinu,ochutíme octem,smícháme s masem a nalijeme do igelitového sáčku,který těsně ovážeme,zatížíme a necháme vychladnout a pak v ledničce.Pak podáváme s cibulí a octem