Těstoviny Primavera

Autor receptu: Lucie10 (37 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

dle chuti sůl
dle chuti pepř
lusky, 125 g hrách
tagliatelle, 350 g těstoviny
25 g parmezán
150 g chřest
1 lžíce kukuřičná moučka
1 lžíce olivový olej
1 lžíce voda
1 lžíce kopr
200 ml smetana
řapíkatý, 2 ks celer
1 ks mrkev
červená, 1 ks paprika

Pracovní postup:

Papriku zbavte semen a nakrájejte na tenké proužky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky. Stonky řapíkatého celeru nakrájejte na kousky. Hráškové lusky podle potřeby překrojte na poloviny. Na pánvi rozehřejte olej a na mírném plameni smažte papriku, mrkev a celer přibližně 8-10 minut doměkka. Mezitím uvařte tagliatelle. Asi 4 minuty před koncem smažení přidejte k zelenině špičky chřestu a hrášek. Tagliatelle nechte okapat, vložte je do hrnce a přidejte osmaženou zeleninu. Kukuřičnou mouku rozmíchejte ve lžíci vody, poté přidejte smetanu, nastrouhaný parmazán a čerstvý nebo sušený kopr. Připravenou omáčkou zalijte těstoviny se zeleninou a vše promíchejte. Na mírném plameni zahřívejtě a promíchávejte směs tak dlouho, až se dokonale spojí a omáčka se provaří. Osolte, opepřete a podávejte.