Telecí řízečky po milánsku

Autor receptu: sari (516 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

60 g másla
125 ml mléka
sklenka omáčky (boloňské)
60 g parmazánu
6 porcí telecího masa
3 vejce
125 ml vody

Pracovní postup:

V mise ušleháme vejce, přilijeme olej a vše rozšleháme metlou. K vaječné hmotě přidáme strouhaný sýr, zašleháme a necháme 15 minut stát. Moukou obalíme, řízky osolíme, opepříme. Řízečky protáhneme vaječnou hmotou se sýrem. V pánvi rozpálíme přepuštěné máslo, vložíme řízečky a z obou stran je osmažíme do zlatova. Ohřejeme omáčku boloňskou. Těstoviny vřetena nasypeme do vařící osolené vody a uvaříme.Těstoviny scedíme a podáváme.