Telecí ragú - dia

Autor receptu: Rena.KI (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
citronová šťáva
5 g hladké mouky
100 g telecího masa
10 g másla
30 g mléka
10 g hrášku
30 g květáku
20 g kořenové zeleniny

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na kostky a dusíme na másle nejdřív ve vlastní šťávě, pak podlijeme. K poloměkkému masu přidáme kořenovou zeleninu a dodusíme. Z nasucho opražené mouky a mléka připravíme bešamelovou omáčku a společně s uvařeným květákem a sterilovaným hráškem přidáme k masu. Promícháme a necháme prohřát.