Studená omáčka na pečeni

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme do ní usekanou cibuli, zalijeme vývarem z masa nebo vodou a povaříme na hustý krém. Do mixéru dáme 2 syrové žloutky a 2 vařené žloutky, lžíci hořčice a kyselou smetanu. Minutu mixujeme, pak chvílemi zastavujeme a po lžících přidáváme uvařený hustý krém. Omáčka je pěkně zahoustlá. Vyndáme ji do misky, vmícháme do ní na kostičky nakrájené vařené bílky a sekané kapary předem ze soli opláchnuté. Podáváme na studenou pečeni.