Srnčí nebo jelení maso na paprice

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 hřebíček (roztlučený)
na špičku nože mletá pálivá paprika
2 kuličky nového koření (roztlučená)
na špičku nože pepř (černý, mletý)
z kostí vývar
1 lžička papriky (mleté, sladké)
1/2 lžičky kmínu (drceného)
150 g cibule
20 g mouky hladké
150 g uzené slaniny
4 stroužky česneku
1 kg předního srnčího masa

Pracovní postup:

Dobře omyté maso nakrájejte na menší kousky, na nakrájené slanině osmažte jemně nasekanou cibuli, přidejte utřený česnek, všechno koření, nakrájejte maso a pod pokličkou duste doměkka. Během dušení podle potřeby podlévejte horkým vývarem z kostí. Měkké maso zaprašte moukou, trochu povařte a ochuťte majoránkou.