Spaghetti con aglio, olio, peperoncino

Nechte vařit vodu na těstoviny – vodu osolte (doporučuji hrubou mořskou solí). Mezitím rozmačkejte česnek nebo ho nastrouhejte (nakrájejte) na malé kousky. Do pánve vložte česnek, zalijte ho olivovým olejem cca 0,5 cm na dno a nasypte dovnitř dostatečně chilli – podle chuti (doporučuji tak 5 velkých špetek nebo 2-3 ks malých chilli papriček). Na velmi mírném ohni všechno osmažte, bude to trvat tak 3 minuty než se vám česnek dozlatova upeče, poté oheň vypněte. Hotové těstoviny „al dente“ smíchejte v pánvi s ostatními ingrediencemi a nakonec vše posypte mírně parmezánem. Doporučuji podávat s bílým suchým vínem.