Smetanové želé s lesním ovocem

Smetanu a mléko nalijeme do hrnce, přidáme rozkrojený vanilkový lusk, 2/3 cukru a za stálého míchání přivedeme do varu. Mezitím namočíme želatinu, aby nabobtnala. Když se začne směs vařit, vyjmeme vanilkový lusk a přilijeme vodku. Nakonec přidáme nabobtnalou vymačkanou želatinu. Všechno dobře promícháme, aby se želatina úplně rozpustila. Po přidání želatiny se směs už nesmí vařit ! Takto připravenou směs nalijeme do vypláchnutých formiček, které vložíme asi na 2 hodiny do ledničky, aby želé zatuhlo. Lesní ovoce vložíme do kastrůlku s 1/3 cukru a zahřejeme ho, aby pustilo šťávu. Želé vyklopíme na talířky a přeléváme horkou ovocnou směsí.